Zalmfilet op een bedje van prei (met aardappelen)

Stap 1

Kook de aardappelen in water met wat zout tot ze gaar, maar nog wel stevig zijn.

Stap 2

Hak de prei fijn en kook de prei 8 minuten in de bouillon.

Stap 3

Sprenkel het citroensap over de vis, voeg zout toe en bak de vis in ongeveer 4 minuten in hete olie.

Stap 4

Meng de kruiden en de mosterd, smeer dit over de vis en bak nog eens 2 minuten.

Stap 5

Roer de roomkaas door de preibouillon en breng op smaak met peper en zout.

Serveer met de vis en de aardappelen.

Smakelijk!