Kalkoenschnitzels (met tomaten en mozzarella)

Stap 1

Was de kalkoenescalopes, dep ze droog en bak ze 2 minuten aan beide zijden in hete olie.

Stap 2

Haal ze uit de pan en breng op smaak met peper en zout.

Stap 3

Snijd de tomaten in grove stukken en de basilicum in fijne reepjes. Pel en snipper de uien.

Stap 4

Bak de tomaten en uien kort in het bakvet, voeg de basilicum toe en breng op smaak met peper en zout.

Stap 5

Vet een ovenvaste schaal in en leg het vlees, de tomaten en uien in lagen in de schaal.

Snijd de mozzarella in blokjes en leg deze erbovenop. Bak het geheel ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C (heteluchtoven 180 °C).

Smakelijk!